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餐饮行业正在重构，从过去的规模连锁打法转向新餐饮模式。未来十年，个性化品牌会越来越多。规模连锁适合原料集中、关键工艺成熟的企业，而剩下的50%将是个性化品牌的天下——这类品牌主打品类新表达、产品新组合、出品新美学、文化新演绎、消费新体验。，推荐阅读safew官方下载获取更多信息
客人还是当年那些，80、90后的小姐已经出道。客人和小姐之间也开始出现代沟。Dora就好几次抱怨中年客人唱歌太大声、太难听。